Menu à emporter — ESCOBAR Tongeren

Para Entretener - Entrées

• Croquette crevette — Croquette de crevettes maison — €16
• Cartel Pork Belly — Brochette de poitrine de porc marinée (100 grammes) — 2 stuks €18
• Spiced Shrimps — Scampis | Liqueur | Jalapeño — €18
• Carpaccio Wagyu — Bœuf | Pesto | Menthe | Pignons de pin | Tomate — €21
• Trio al Tartufo — Assiette de Maletti avec jambon à la truffe séchée, pancetta à la truffe et salami à la truffe. — €17
• Smoked Rib Eye — Bœuf fumé | Truffe — €21
• Remolacha Sin Sangre — Céleri-rave | Parmesan | Pignons de pin | Sauce de Chanvre | Tomate — €19

Platos Principales - Plats Principaux

Un accompagnement et un accompagnement végétal inclus

• El Castillo Negro | Aberdeen Angus — 300 grammes | Viande veloutée et aristocratique avec une puissance Angus profonde. Une coupe qui n'est commandée que par des invités distingués. — €32
• Ojo del Gaucho | Rib Eye Argentino — 300 grammes, Persillage doux comme du beurre des pampas. Un steak qui embrasse le gril et revient avec attitude. — €36
• La Línea Fina | Bife de Tira — 350 grammes | Longe fine coupée longue avec une intensité pure et charnue. Fine et dangereuse — précisément la combinaison qu'apprécie le patrón. — €39
• El Flanco Bandido | Bavette — 250 grammes, Flank steak juteux avec du caractère. Texture grossière, grande saveur, aucun compromis. — €29
• El Oro de Japón | Wagyu A5 Japans — 250 grammes | Un festin de marbre soyeux du Japon. Luxe ultime dans chaque millimètre. — €65
• El Hueso Grande | Ierse Côte à l'Os — 550 grammes | Épaisse côte irlandaise à l'os, Croûte croustillante, cœur juteux. L'assiette qui entre comme une déclaration. — €45
• El Hacha del Jefe | Tomahawk — 1,2 kilos | Havian Blanc Blue | Une hache de combat grillée avec la puissance du ribeye. Pour les tables où l'on ne demande pas, on ordonne. — €108
• Back Bone Ribs — Travers de porc marinés maison — €34
• Coquelet "El Chapo" — Cuit lentement | Poivre | Origan | Piment Chipotle — €32
• Grilled Salmon — Saumon grillé avec la peau — €32
• Scampi Infierno — 9 pièces | Sauce mexicaine piquante au Habanero — €32
• El Gringo — Riz | Chili Sin Carne | Maïs | Nachos — €28
• Pablo's Stew — Ragoût de bœuf de filet diamant, façon Pablo — €26

Desserts

• Pablo's Pleasure — Moelleux au Chocolat | Vanille — €12
• American Ice Cream Sandwich — Vanille | Chocolat | Cookie — €12
• El Mágico Churros — Churros | Cannelle | Chocolat — €12
• Cacao & Contrabando — Mousse au Chocolat Maison avec Shanky's Whip — €14
• Tarte Colombia — Citron vert | Mangue | Sorbet | Agave | Lavande — €12